每日一香蕉 4個快樂吃喝原則

生活壓力大，不少人也習慣開心要吃，不開心又要吃，結果是愈吃愈胖，更可能有負面情緒。

新一年真的想吃出快樂，建議你留意以下重點：就是要「吃對食物」。透過食物，吸收可提升情緒的大腦神經傳導物質（包括血清素、多巴胺）。

綜合不同營養師及營養書建議，可參考以下4個快樂吃喝入門原則：

1.每日一香蕉

血清素的必需元素之一是色氨酸，要有足夠色氨酸去製造血清素穩定情緒，先決條件是必須要有充足的維他命B6作配合。香蕉本身含有色氨酸，加上吃一隻香蕉能攝取約0.8毫克維他命B6（成人每日需攝取1.3毫克），故對製造血清素最有效益。

2. 吃麥包糙米

身體要補充複合碳水化合物，色氨酸才能有效進入大腦製造血清素，而複合碳水化合物即是高纖食物如麥皮、麥包、糙米、紅米等。

3. 深綠色蔬菜

多吃深綠色蔬菜可增加攝取葉酸，事實葉酸是製造多巴胺的元素，多吃會有利於產生幸福及愉悅感。

4.要減少酒精

酒精會加速身體消耗維他命B6，變相會影響血清素的製造條件。

關於作者：

做記者，因為喜歡寫字。做健康版，因為喜歡「有知識袋落袋」的感覺。希望每日走訪不同醫生學者專家的過程，對自己對讀者，都會有得著。